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機能、時尚、便利的水壺不代表是好水壺。
如何一眼選出適合自己的水壺，更重要的是，避開危險？
市面上有各種花花綠綠的水壺，用不同材質所製造，如何買一款安全的水壺，不在喝水同時吞進化學物質？
答案都在水壺底。
為便於後續回收，國際間慣用美國塑膠工業協會（Society of Plastic Industry，SPI）的編碼來區分塑膠材質。

首先消費者要拒絕沒有標示的水壺，因為清楚標明塑膠材質是廠商負責任的表現。
其次，不建議重複使用保特瓶。
美國的環保團體「綠色原則（Green Guide）」指出，一般的規則是：不要使用被製造來單次使用的塑膠瓶，因為不好清洗，容易變成細菌的溫床。
而且瓶裝水的保特瓶原料是編碼一號的聚乙烯對苯二甲酸脂（PET），2003年義大利研究發現，保特瓶用了9個月後，保特瓶的水會釋出微量的鄰苯二甲酸乙基己及酯（DEHP）。
DEHP是一種環境荷爾蒙，以國際癌症研究組織（IARC）的分類，屬可能致癌的程度，而且發現可能對睪丸具有毒性。
美國哈佛大學公衛學院最近研究也證實，男性體內DEHP含量高時，精子數量較少、精子DNA也會受損。

除了塑膠1號，也應該拒絕塑膠編碼3號、6號，和7號，並非如網路流傳號碼愈大愈安全。
塑膠3號是聚氯乙稀（PVC），環保署已逐步禁用，因為PVC通常使用上述環境荷爾蒙DEHP。燃燒時也會釋出世紀之毒戴奧辛。
塑膠6號是聚苯乙烯（PS），也就是保麗龍，遇熱會釋出苯乙烯單體、苯乙烯雙體及苯乙烯三體。
清華大學化學系教授凌永健表示，苯乙烯單體為毒性物質，濃度過高時會抑制中樞神經系統而引起心律不整，並損害肝臟及腎臟。
但塑膠7號是目前最常見的水壺材質，股東會、百貨公司常用來當做贈品。
塑膠7號雖然屬於「其他類」，但通常材質是聚碳酸脂（PC），PC因為透明、耐摔，被大量使用。
PC在日本很有名，因為日本環境廳曾經希望推廣PC材質的塑膠奶瓶，以代替玻璃，後來卻發現會釋出環境荷爾蒙雙酚A（bisphenol A）而緊急打住。
日本的環保團體「日本子孫基金」曾購買日本最普遍的6家PC奶瓶，放入95℃熱水，在室溫中放一晚，結果每個奶瓶都會釋出雙酚A。
師大化學系教授吳家誠表示，雙酚A也是一種環境荷爾蒙，《失竊的未來》指出雙酚A對人類乳腺細胞有疑似動情激素的作用。
美國史丹福大學醫學院教授飛爾德曼實驗發現，2?5ppb（十億分之一）的雙酚A就能讓乳癌細胞增生。也就是說，極微量的雙酚A也能發揮如同動情激素的效果。

如果你發現你的水壺有以上編號，有下列方法可以降低風險：
第一次使用前，用小蘇打粉加溫水清洗。在室溫中自然烘乾。因為雙酚A會在第一次使用與長期使用時釋出較多。
如果有任何摔傷或破損，立即暫停使用。
不用洗碗機、烘碗機清洗水壺。
不讓水壺在陽光下直射。
除了塑膠，鋁製水壺因為質輕、堅固，表面可以做各種花色設計，也是常見的水壺材質。
然而，鋁與阿茲海默症的關連一直令人擔心。
加拿大一個流行病學研究指出，居住地飲用水鋁含量大於100微克/公升，長達10年以上的居民阿茲海默症的發生率較高。
法國另一個研究也發現，暴露於鋁濃度超過1毫克/公升的老人，罹患阿茲海默症的風險是一般人的2.14倍。
雖然有人懷疑鋁會引起阿茲海默症，但一直未得到可靠證實。
然而，市面上的鋁水壺通常會使用合成塗層防止金屬溶解到飲水中，但糟糕的是，這些合成塗層也是問題。
德國獨立消費品測試機構曾測出大多數的鋁水瓶裡都有環境荷爾蒙雙酚A。
帶水壺喝水雖然環保又健康，但關鍵在於你認真的選擇。
你的水壺幾號？
一號：PET（聚乙烯對苯二甲酸脂）保特瓶
常見容器：礦泉水、碳酸飲料
特性：耐熱至70℃，勿長期使用。

二號：HDPE（高密度聚乙烯）
常見容器：奶瓶、厚塑膠袋
特性：耐熱至120℃，是相對穩定的材質。

三號：PVC（聚氯乙烯）
常見容器：水管、雨衣、塑膠杯
特性：耐熱至70℃，環保署已宣布逐步禁用。

四號：LDPE（低密度聚乙烯）
常見容器：薄塑膠袋
特性：耐熱至80℃

五號：PP（聚丙烯）
常見容器：豆漿瓶、微波容器
特性：耐熱至135℃，是相對穩定的材質。

六號：PS（聚苯乙烯）
常見容器：保麗龍（發泡）、養樂多瓶（非發泡）
特性：耐熱至90℃

七號：其他
常見容器：水壺
特性：常見材質為聚碳酸脂（PC），耐熱至135℃

以上節錄自博客來簡介 康健雜誌9月號/2007

避免有害物質 少碰顏色鮮艷的水壺

您知道嗎? 全球去年售出一億五千多萬噸的瓶裝水，其背後所投入的原物料約需消耗一千八百萬桶原油! 幸好，因為環保、省錢、方便，有越來越多的人都已經開始自備水壺。然而市面上的水壺五花八門，暨先前報導美國知名隨身水壺品牌被檢測出含有雙酚A (BPA) 之後，您是否已經知道該如何選購一款安全又適用的水壺呢?
以塑膠材質編號7中的聚碳酸酯 (Polycarbonate, PC) 為例，是目前市面上最常見的水壺材質之一，耐熱度雖高達攝氏一百廿度，但部分劣質產品會釋放出雙酚A。

許多國外研究指出，即使產品測出雙酚A釋出量低於美國FDA或歐盟的安全標準，長期曝露仍可能造成青春期早熟、肥胖、糖尿病、學習記憶受損、癌症等，是一種環境荷爾蒙。環境荷爾蒙所帶來的影響，並非即時可看出，有時要到第二代或第三代才會出現，正因為它具有「延宕長期效應」，所以也被視為跨世代之「毒」。

在塑膠食品/飲料容器方面，有效減少雙酚A的最好辦法是避免選用色澤過於鮮豔、並選擇有清楚標示材質編號的產品。塑膠材質編號1、2、4、5號是較不含雙酚A的塑膠製品。此外，市場上目前也已出現 ”無BPA (BPA-free)” 的新塑膠材質，消費者選購時可挑選此類產品，替您的健康把關。

為避免雙酚A及其他有害物質， 以下為德國萊因化學實驗室章啟鵬博士提供一些降低水壺使用風險的方法：

 使第一次用前，先用小蘇打粉加溫水清洗，因雙酚A會在第一次使用時釋出較多
 建議水壺只用於裝冷開水
 避免水壺直接曝曬在陽光下
 避免用刷子清洗，易留下刮痕，造成塑膠成份溶出
 如有刮傷、霧面或變形時，應避免使用

時尚健康的水壺文化已興起，在享受樂活生活的同時，也別忘了正確的水壺使用方式，遠離有毒物質。

雙酚A 小檔案 :

雙酚A 為一種有機化工原料，材質特色是質料很輕，主用於生產PC塑膠。如同1980年前的鉛，雙酚 A被廣泛地使用，許多塑膠產品及隱形眼鏡、電子產品、腳踏車安全帽等都含有雙酚A。

雙酚A真正引起人們關注的是其於食品及飲料容器的應用，如PC製嬰兒奶瓶、水壺、可微波的食品容器，以及金屬食品罐頭 (雙酚A是環氧樹脂內附膜成分之一，用以防止食物腐敗)。這些容器可能因加熱、酸鹼、酒精、微波處理或強力洗潔劑，導致雙酚A釋出或增加，而隨著食物或飲料進入人體。